Wenn es draußen kälter wird, kann Sie ein duftendes Curry von innen wärmen. In diesem praxisorientierten indischen Kochkurs entdecken Sie die Welt der Gewürze und erleben, wie aus einfachen Zutaten aromatische, alltagstaugliche Gerichte entstehen. Sie bereiten gemeinsam in der Gruppe verschiedene vegetarische Currys zu – mit saisonalem Wintergemüse, Hülsenfrüchten und fein abgestimmten Gewürzmischungen. Sie lernen, wie Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Garam Masala ihr volles Aroma entfalten, wie Gewürze richtig angeröstet werden und wie eine harmonische Balance aus Würze, Frische und milder Schärfe gelingt.

In diesem Workshop werden bewährte Rezepte vorgestellt, die Sie gestärkt durch die Erkältungszeit begleiten können. Es wird Kimchi zubereitet, um die Darmgesundheit zu unterstützen und damit das Immunsystem zu stärken. Außerdem wird eine kräftigende Hühnerbrühe gekocht und konserviert – ein klassisches Hausmittel bei Erkältungen. Weiterhin wird ein wohltuender Sirup hergestellt, der bei einer Erkältung Linderung bringen kann. Alte Rezepte neu kennenlernen und praktische Tipps für die Gesundheit mit nach Hause nehmen! Für das leibliche Wohl vor Ort wird zudem eine vegane Immunbooster-Suppe zubereitet, die gemeinsam verzehrt wird. Der Workshop richtet sich an alle, die natürliche Methoden schätzen und die eigene Hausapotheke mit bewährten Rezepten erweitern möchten. Neugier und Freude am Ausprobieren sind willkommen.

Aus wissenschaftlicher Sicht ist bekannt, dass ein hoher Zucker- und Kohlenhydratkonsum an der Entstehung zahlreicher Zivilisationskrankheiten beteiligt sein kann. Dazu zählen unter anderem Übergewicht, Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Stoffwechselstörungen. Dennoch fällt es vielen Menschen schwer, auf Süßes zu verzichten. Doch warum ist das so? In diesem Vortrag gehen Sie der "Faszination Zucker" auf den Grund. Sie erfahren, wie Zucker auf den Körper und das Gehirn wirkt und warum wir immer wieder zu süßen Lebensmitteln greifen. Zudem beleuchten wir, in welchen Lebensmitteln sich Zucker versteckt und welche Auswirkungen ein übermäßiger Konsum auf die Gesundheit haben kann. Außerdem blicken wir auf die verschiedenen Zuckeralternativen und betrachten deren Vor- und Nachteile. Der Vortrag vermittelt fundiertes Wissen, räumt mit verbreiteten Mythen auf und gibt Anregungen für einen bewussteren Umgang mit Zucker im Alltag. Dieser Vortrag findet im Rahmen des FrauenGesundheitsTages in Borken (Hessen) statt. Wir möchten Sie einladen, gemeinsam mit uns vielfältige Angebote und Möglichkeiten zu den Schwerpunktthemen Frauen, Beruf und Gesundheit zu besuchen. Anmeldung: Bitte melden Sie sich vorab für diese Veranstaltung an. Restplätze können ggf. am Veranstaltungstag vor Ort gebucht werden.

Sie erfahren die Grundlagen für das Fermentieren und welche besonderen gesundheitlichen Vorteile dies für den Körper, ob Klein oder Groß, bieten kann. Im Anschluss gehen Sie unter fachlicher Anleitung ans „Eingemachte“ und werden verschiedene Lebensmittel wie z. B. Kimchi, winterliches Rotkraut, orientalisches Blumenkohl-Curry, Kombucha und Wasserkefir mit den unterschiedlichsten Fermentationsverfahren herstellen und fertige fermentierte Produkte probieren.

Curry geht immer – besonders dann, wenn es unkompliziert und ausgewogen ist und allen schmeckt. In diesem praxisorientierten Kochkurs verbinden Sie die Vielfalt der indischen Küche mit modernen, alltagstauglichen Rezepten, die sich gut vorbereiten und leicht zu Hause umsetzen lassen. Gemeinsam in der Gruppe bereiten Sie ein aromatisches Hühnchen-Curry sowie ausgewählte vegetarische Currys zu. Sie lernen, wie Gewürze ihr volles Aroma entfalten, wie cremige und leichte Saucen gelingen und wie Sie Schärfe individuell anpassen können – damit Groß und Klein begeistert mitessen.